心血来潮教乃们做杯咖啡，是真的想教会你们那种。
这次用的咖啡豆是豆叔的，挺不错的
给张淘宝链接的图
这张图保存到相册打开淘宝用左上角的扫一扫识别一下就行。不多赘述，下面有涉及到的物品我也会给淘宝链接捏。
然后就是所用的咖啡机，是一个便携的咖啡机，可以直接加压萃取出带油脂的espresso（意式浓缩咖啡），非~常~好~用~，我买的咖啡粉版，淘宝链接：
量一杯豆先，直接用的咖啡机的粉碗量，因为发现刚刚好。
然后就是用磨豆机把它磨成咖啡粉，我用的是Hero的手摇磨豆机，还挺方便的。
手摇磨豆机的淘宝链接，我是2020年疫情的时候买的S01，现在上淘宝一看已经升级成S02了。
萃取意式浓缩需要的咖啡粉的粗细大概和面粉差不多，是需要比较细的，磨豆机底部有个可以调粉粗细的刻度旋钮，多往细粉转一转，但不要太细了，否则会磨不出来或者因为太细在萃取的时候直接让水流不下去了。
把咖啡豆倒进去然后拼命转把手就行了?。磨出来的咖啡粉：
倒到粉碗中用布粉器布平一下：
布平后的效果，就是粉面平平的（废话）
然后再用粉锤压实一点
我买的布粉器和粉锤淘宝上都找不到了，就不放链接了，大家要买的话可以自行搜索一下，只要口径和粉碗一样稍微小一点就行了。
压实以后吹掉多余的粉末，并把粉碗盖起来备用
这时候去烧一点点开水（我们只用大概50ml的样子，具体看水粉比，咖啡豆的包装上有写来着）。然后准备好所有装备准备开始处理牛奶：
这里多出来几个东西，一个是法压壶，我是用来打发奶泡的，真的很好用，虽然它的用处不止这个，法压壶的淘宝链接：
然后就是拉花缸，有了它就能更好地玩拉花，虽然我见过别人随便找一个牛奶盒子都能玩出很nb的拉花…
我是一个拉花新手，只能玩点简单的，还经常失误，就比如给你们写博客的这次就失误了?，因为要拍视频…
拉花缸的淘宝链接：
对了，你还需要一个咖啡杯，圆底的更容易拉花（虽然你直接拿吃饭的碗都行，但是没有逼格！），我买的杯子的淘宝链接：
关于拉花的介绍，这里有个超级详细的视频，有如果有兴趣的话可以看一看（不知道为啥电脑端看没有字幕，转跳去B站看有CC字幕，如果你能啃生肉也可直接在我这看）：
如果你没兴趣或者没空现在学的话也可以先跳过，你也可以直接把奶泡一股脑地倒进浓缩里，那样就是一杯没有拉花的拿铁，味道和有拉花的没差别捏。（拉花可以让咖啡变得更好喝（误））
现在你只需要知道，奶泡的体积应与你要做的咖啡的量相等，我们是300ml的咖啡杯，我们就需要打300ml的奶泡。然后制作拿铁需要的奶泡比例是：牛奶:泡沫=3:1，也就是奶泡占体积的25%。也就是说我们需要准备225ml的牛奶用于打发。
我这个法压壶在1CUP的位置正好是225ml，就直接按照刻度倒了：
如果换成你自己的杯子则要量一下，量的方法就是把你的咖啡杯装满水，然后倒进法压壶中，水在的位置偏上一点（因为总会洒掉一点嘛）就是你咖啡杯的容量，也就是奶泡打发后应该在的位置，然后往下算4/1就是牛奶应该倒到的位置，如果你对你的眼睛不自信的话也可以用尺子?量一量。
然后送进微波炉，加热到60℃左右，你可以用温度计量，也可以大概用手试一下，就是刚好烫手的程度（就是摸上去你会觉得烫手放不住），但是加热后的牛奶不能起皮。可以实验一下。我家微波炉是中高火2分半钟刚刚好。
然后就准备开始萃取我们的espresso，咖啡机中倒3/1的水（这是我量出来的，具体看推荐水粉比，我这个是1:2.3，也就是10g的咖啡粉要倒23g的水，其实大部分咖啡豆都差不多，你也可以不那么严谨，大概倒点也行?）
然后把粉碗组装好，准备开始萃取
萃取中…你可以直接像我一样手举着放在咖啡杯上
萃取好的espresso，上面一层泡沫便是咖啡豆的油脂，也是意式拿铁的关键：
牛奶热好了，开始打法牛奶和拉花，直接上视频！（虽然为了拍视频出现了很多失误，比如奶泡打发体积不够导致后面没奶泡倒，再如开始注奶的时候手抖了导致出现一大坨）
用法压壶打奶泡的方法就是先在上层推入空气形成大气泡，然后再将大气泡推入液体中再反复搅打将大气泡打为细腻的小气泡。有一个很好的演示方法就是用水加洗洁精模拟打泡的过程，可以想象一下怎样才能把水和洗洁精的混合物打成均匀的白色（即气泡充满液体）。由于牛奶是白色的，气泡也是白色的，所以不好分辨，想象成水和洗洁精就好理解这个过程了。
关于拉花更详细的信息看上面的b站视频！
成品（被我抹掉了底下的那点气泡，发现多了个坑…）：
有兴趣的自己动手做一杯吧！
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